Recettes de boissons chaudes

Quand il fait froid dehors, rien de tel qu'un bon café, un thé bien chaud ou un chocolat chaud bien gourmand !

La communauté Alice Délice vous propose ses recettes de boisson chaude pour vous aider à passer l'hiver. 

Au menu : 

• La recette du caramel latte
• La recette du thé chai 

Deux recettes à confectionner avec le kit barista ! Avec son appareil à mousse de lait, réalisez toutes vos recettes préférées et décorez vos boissons grâce aux pochoirs inclus pour faire de jolis dessins.

Préparez votre caramel latte avec la recette de @yummymaguy, photographe culinaire !

Pour deux grandes tasses, il faut :

• 100g de sucre
• Une pincée de fleur de sel
• Un double expresso
• 2 tasses de lait

La préparation :

• Faites un caramel à sec, en mettant la moitié du sucre dans une casserole, sur feu moyen.
• Laissez caraméliser le sucre, en ramenant le sucre fondu sur le sec puis ajoutez le reste.
• Versez le caramel sur une feuille de cuisson et parsemer de la fleur de sel.
• Laisser refroidir le caramel, pour pouvoir le casser.
• Remplissez de lait, l'agitateur jusqu'à la limite et pompez pendant 10 secondes.
• Mélangez le caramel sec dans le restant de lait et faites chauffer.
• Remplissez les tasses de café, puis versez le lait au caramel et terminez par la mousse de lait.

Par Marguerite Fereol @yummymaguy

@yummymaguy vous apprend à faire un thé chai !

Ingrédients:

• 1 cc de muscade
• 1 cc de gingembre moulu
• 2 cc de cannelle
• 1 pincée de poivre noir
• 3 cc de sucre roux
• 20 cl de lait
• Thé noir

La préparation :

• Dans un récipient, mélanger toutes les épices avec le sucre puis faire chauffer le lait en y ajoutant ce mélange et laisser infuser quelques minutes.
• Chauffer de l'eau dans une bouilloire et infuser le thé.
• Verser le lait dans l'agitateur et pomper pendant 10 secondes puis le verser sur le thé en terminant par la mousse.
• Placer le pochoir sur la tasse et saupoudrer de cannelle.

Par Marguerite Fereol @yummymaguy

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