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Les recettes pour faire maison des esquimaux, votre glace sur bâtonnets

Les recettes pour faire maison des esquimaux, votre glace sur bâtonnets

Pour cet été, chez Alice Délice, on vous propose de réaliser les très connues glaces sur bâtonnets : oui nous parlons bien des esquimaux glacés ! Les faire maison est un jeu d’enfant et il est tout à fait possible de réaliser vos esquimaux sans sorbetière.
Alors, sans plus attendre on vous explique comment faire vos esquimaux glacés maison en vous proposant deux recettes de ces glaces sur bâtonnets : celle chocolat-vanille façon Magnum et une recette vegan à base de fruits.

Sommaire :

Comment faire ses esquimaux sans sorbetière ?

La recette des esquimaux façon Magnum

Une recette des esquimaux glacés vegan

Comment bien démouler ses esquimaux ?

Comment faire des esquimaux maison sans sorbetière mais avec un moule ?

Pour faire votre glace maison, deux choix s’offrent à vous : avec ou sans sorbetière.

La sorbetière vous permet d’avoir un résultat plus crémeux plus rapidement. La sorbetière Lagrange, par exemple, vous apporte un confort en plus car elle est programmable et s’arrête automatiquement.

Bien que la sorbetière peut vous faciliter la confection de la glace, cette dernière n’est en rien indispensable ! Faire sa glace maison sans sorbetière c’est possible et surtout ce n’est pas plus compliqué. Pour cela, munissez-vous d’un bol de préparation, d’un fouet et d’un blender. A vous, alors, de mixer à plusieurs reprises votre préparation pendant la prise en glace.

Pour faire vos esquimaux sans sorbetière, il ne vous reste alors qu’à préparer votre glace maison à la main. Une fois que vous avez obtenu la bonne texture, vous pouvez placer votre préparation dans les moules esquimaux adéquats. Silikomart propose 2 moules à esquimaux selon le format que vous souhaitez, vous pouvez ainsi aussi réaliser des mini esquimaux grâce à ce moule !


Comment réaliser des esquimaux chocolat-vanille maison façon Magnum ?

Et si on mettait la main à la pâte maintenant ? Ici, on vous partage la recette de Julie qui est conseillère clients chez Alice Délice et que vous pourrez croiser à la boutique de Nicétoile ! Julie a bien voulu nous donner sa recette pour faire-maison sa glace façon magnum, une recette totalement personnalisable selon vos goûts.

Les ingrédients et les ustensiles pour faire vos glaces chocolat-vanilles

Ustensiles Ingrédients
  • Moule à esquimaux
  • 300g de crème entière
  • 150g de lait concentré sucré
  • 70g de bon miel

La recette des esquimaux maison au chocolat et à la vanille

  • Montez la crème en Chantilly
  • Mettez le miel avec le lait concentré et incorporez le à la Chantilly
  • Aromatisez au choix : Vanille , purées de fruits, fruits sec, caramel
  • Réservez au congélateur jusqu'à ce que les esquimaux soient bien fermes.

Le petit plus de la recette de glace esquimaux de Julie ? Ces glaces se conservent très bien au congélateur.


Comment faire-maison des esquimaux à la banane vegan ? Une glace fruitée et rafraîchissante pour l’été !

Mélina, ambassadrice Alice Délice, et à la tête du compte instagram @_la_main_a_la_pate nous propose sa version vegan des esquimaux glacés. Découvrez ci-dessous comment réaliser vos glaces sur bâtonnets avec 3 ingrédients seulement !

Les ingrédients pour faire vos glaces bâtonnets aux fruits 

Avant de mettre la main à la pâte, il est important de se procurer les bons ingrédients. Pour faire-maison des esquimaux vegan à la banane, vous n’aurez besoin que des 3 ingrédients suivant :

  • 2 petites bananes ou 1 grosse
  • 60g de beurre de cacahuètes (maison c'est bien meilleur)
  • 250g de lait d'amande (ou autre lait)

Votre liste de courses est finie, plus qu’à passer en cuisine en suivant la recette de Mélina.

La recette des esquimaux

Il est temps de préparer vos esquimaux glacés vegan à la banane, pour cela suivez chaque étape :

  • Mixez tous les ingrédients et mettre dans les moules à esquimaux,
  • Faites prendre au congélateur plusieurs heures.
  • Ensuite plongez la glace dans du chocolat fondu, ajoutez des éclats de noisettes caramélisées (ou autres oléagineux).
  • Il ne vous reste plus qu'à déguster vos esquimaux bien gourmands et rafraîchissants pour l’été !

La solution pour bien démouler ses esquimaux fait-maison

Vous avez suivi une des deux recettes de notre communauté pour réaliser vos esquimaux maison ?
Il ne vous reste alors plus qu’une étape avant la dégustation : le démoulage de vos esquimaux glacés.

On vous donne la solution ultime pour réussir le démoulage de vos esquimaux à tous les coups. Rien de plus simple, il vous suffit de passer le fond de votre moule à esquimaux sous l’eau chaude. Quelques secondes suffisent. Vous pourrez ensuite démouler chacun de vos esquimaux sans difficulté.


Les glaces esquimaux ne vous suffisent pas ?
Alice Délice ne manque pas d’inspiration. Pour faire-maison son sorbet, ou sa glace façon sundae caramel, les recettes sont à découvrir ici.

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