Les fruits secs
En finition sur une pâtisserie ou l’un des ingrédients principaux de la recette, les fruits secs ont souvent une part importante dans la réalisation d’un goûter fait-maison ou d’un dessert généreux…
Pour agrémenter les gâteaux
Le popcorn prêt à faire cuire à la casserole ou à la machine à pop-corn peut surprendre en décoration sur des pâtisseries individuelles ou servir d’élément gourmand à l’élaboration d’un gravity cake !
Le riz soufflé, trop méconnu, est pourtant délicieux autant dans un plat salé que dans une pâtisserie, utilisez-le pour la confection d’un fond de pâte à cheesecake pour surprendre vos convives, ou également dans la réalisation de barres énergétiques ou chocolatés, une friandise au top !
Les brisures de spéculoos se marient parfaitement dans vos desserts à base de pommes, de caramel, de vanille et de chocolat… Parfait également à saupoudrer sur une glace avec une pointe de chantilly !
Les fruits secs
La poudre d’amande est la base de nombreuses recettes très gourmandes : financiers, macarons, jocondes, dacquoises… Extra-fine, elle a pour atout d’éviter un passage au tamis avant incorporation dans votre préparation. Un vrai gain de temps ! A vous les délicieuses tartes poire-amandine, fraisiers, bavarois…
La poudre de noisette avec ses notes chaudes et torréfiées est idéale dans la réalisation de vos moelleux, biscuits, cakes, pâtes sablées et brisées…
La poudre de pistache, et les pistaches hachées pour financiers, moelleux, muffins…. Réalisez-vous-même votre pâte de pistache naturelle et maison avec nos pistaches entières… Elles sont également parfaites pour vos recettes de brownies, nougats, cookies, muffins, moelleux...
Délicieuse également dans vos recettes salées, parsemez-en dans vos pâtés, terrines et charcuteries mais aussi dans vos plats de viande en sauce épicés, agneau mais aussi poisson...Et si vous souhaitez une pâte de pistache prête à l’emploi, craquez pour celle de Trésors de Chefs à 15% de pistaches ou Terre Exotique à 100% de pistaches. Pour étaler en fond de tarte ou en base sur un gâteau, craquez pour le croquant du croustillant pistache !
La poudre de noix de coco est idéale pour vos sorbets coco, flancs, entremets et décoration de pâtisserie...
Faites un petit tour à Lyon depuis votre cuisine et réalisez une délicieuse tarte à la praline rose et des briochettes aux pralines roses, un thème souvent apprécié aussi pour un dessert en amoureux à l’occasion de la Saint-Valentin !
Et pour réaliser une pâte à tartiner maison et croustillante, optez pour les crêpes dentelles écrasées ou aussi appelé feuillantine….
Notre sélection de chocolats.
Notre sélection de pralinés & caramels.
Et si vous êtes aussi un bec salé, découvrez les produits de notre épicerie salée.
