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Le wok thaï potimarron crevettes

Le wok thaï potimarron crevettes

Découvrez les secrets du wok tout de suite en vidéo

C'est à vous jouer maintenant, pour vous aider vous retrouverez ici-même toutes les informations utiles pour réaliser votre wok thaï !

Les ustensiles

Pour commencer, munissez-vous de :

  • 1 Wok 30 cm 
  • 1 couvercle  
  • 1 microplane 
  • 1 couteau d’office 
  • 1 couteau de chef 
  • 1 pince silicone 
  • 1 planche à découper 

Les ingrédients

Pour un wok pour 2 personnes :

  • 10 crevettes 
  • 400 g de potimarron
  • poids gourmands ou haricots verts
  • 1 oignon
  • 1 bout de gingembre
  • 1 gousse d’ail
  • 1 à 2 cuillères à soupe de pâte de curry vert
  • 20 cl de crème coco
  • 30 cl de bouillon de volaille Ariake
  • sauce soja
  • 250 g de pâtes de riz 
  • ciboule ou oignons nouveaux

La recette

  • Épluchez et coupez vos légumes. Râpez l’ail et le gingembre.
  • Préparez le bouillon de volaille.
  • Préparez les crevettes et les faire mariner dans un peu de sauce soja avec l’ail et le gingembre.
  • Cuisez les pâtes de riz et stoppez leur cuisson à l’eau froide.
  • Faites chauffer le wok avec un peu d’huile, ajoutez la pâte de curry et l’oignon coupé.
  • Ajoutez ensuite les légumes, laissez cuire une minute et versez le bouillon de volaille et le lait de coco.
  • Une fois les légumes cuits (encore croquants), ajoutez les crevettes pour une minute de cuisson supplémentaire.
  • Ajoutez les pâtes, parsemez de ciboule et dégustez !  

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