Pour un gâteau monté avec précision et régularité, le cadre réglable Zodio est idéal.
Réglable et gradué, il s'adapte à une grande variété de réalisations: fraisiers, opéras, tiramisu. Il offre à vos gâteaux une précision impeccable.
Ce cadre rectangulaire mesure 17 à 32 cm de large sur 25 à 46 cm de long. Il est d’une hauteur de 8 cm, et convient parfaitement pour des entremets hauts.
En inox, il convient à une utilisation au four, au réfrigérateur et au congélateur.
Pour des préparations à cuire:
- Préparer votre cadre et placez-le sur du papier de cuisson préalablement posé sur votre plaque de cuisson.
- Chemisez-le et versez votre préparation
Ne convient pas pour des pâtes trop liquides.
Pour le montage d’un gâteau :
- Installez le cadre sur une plaque et utilisez un ruban rhodoïd pour un démoulage précis.
- Déposer votre préparation couche par couche.
- Muni d’une spatule, lissez le tout à ras du cadre.
- Laissez prendre votre préparation au frais le temps nécessaire puis retirez le cadre.
Avec ce cadre extensible, vous avez le parfait outil en main pour un entremets parfaitement formé, il ne vous reste plus qu’à sélectionner votre recette préférée !