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Yaourt maison

Yaourt maison

Vos yaourts maison 

Faire ses yaourts est un projet fait-maison accessible à tous avec Alice Délice !

Pourquoi faire ses yaourts soi-même ?

Cela vous donne l'opportunité de faire des yaourts à votre goût et d'inventer des saveurs inédites. Il s'agit également d'une bonne idée pour éviter le gaspillage alimentaire, faites seulement le nombre de yaourt que vous êtes sûrs de déguster. En plus d'être bon pour vous, vous contribuez au bien-être de notre belle planète en réduisant vos déchets ! Et oui fini les emballages des pots de yaourt, optez pour des petits pots en verre réutilisable à l'infini.

La recette avec yaourtière

Pour 7-8 yaourts

  • 1L de lait 
  • 1 sachet de ferment lactique ou 1 yaourt 

Astuce : Vous pouvez utiliser du lait entier, écrémé et demi-écrémé au choix, mais pour un résultat plus onctueux et un yaourt plus compact nous vous conseillons d'utiliser du lait entier. 

  • Dans un bol de préparation, mélangez le lait et votre ferment lactique. Pour des yaourts sucrés, vous pouvez ajouter du sucre en poudre à votre préparation.
  • Remplissez vos pots de yaourt en verre.
  • Placez les dans votre yaourtière et laissez les incuber pendant 10h à 12h.
  • Une fois l'incubation terminée, remettez les couvercles sur les pots et laissez vos yaourts 4h au réfigérateur.

Pour plus de diversités, avant de remplir vos pots, garnissez le fond de votre confiture préférée pour des yaourts à la fraise, à la famboise ou à l'abricot !

La conservation de vos yaourts fait-maison

  • Pensez à bien stériliser vos pots de yaourt pour éviter toute prolifération bactérienne : 5 minutes dans de l'eau bouillante est suffisant.
  • Gardez bien vos yaourts au frais et pensez à les manger la semaine qui suit, les yaourts maison périment plus vite mais se mangent plus vite surtout !

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