Très connu dans la cuisine créole, caribéenne, sud-américaine, ou encore utilisé dans certains plats asiatique, le piment oiseau Terre Exotique donnera de l'intensité à vos plats.
A utiliser avec parcimonie, ce piment fort est souvent utilisé pour accompagner la viande et la volaille, mais il est également utilisé dans les chilis, les sauces, les woks ou encore dans les acras.
Aussi nommé pili pili, ce piment ne manque pas d'intensité, il sera idéal dans un plat qui a besoin d'être relevé
Ce piment d’une puissance de 9/10 sur l’échelle de Scoville (volcanique), dégage une saveur très forte et sucrée. Il s’utilise pour relever des sauces, des plats de rougails, des grillades, des poêlées de légumes ou des soupes.
Ajoutez-le entier dans vos plats mijotés (pas plus d'un piment !) ou dans votre huile à pizza.