A vous les desserts à l'image des grands chefs pâtissiers grâce à ce glaçage prêt à l'emploi de la marque Patisdecor.
Le glaçage façon rocher est un glaçage au chocolat composé de morceaux d'amandes caramélisées.
Les plus produit :
- Pratique : il est stable à la congélation et décongélation.
- Utilisation simple : le glaçage est prêt à l'emploi et a un fini opaque.
- Multi emplois : peut être utilisé sur un gâteau cuit (cakes, éclairs, viennoisseries...) mais aussi sur un dessert congelé ou pris à froid (entremets, bûches, glaces...).
Nos conseils d'utilisation :
1. Réchauffez le glaçage jusque 40°c au bain marie.
2. Placez votre réalisation (sortant du congélateur) sur une grille de refroidissement disposée sur un récipient afin de récupérer l'excèdent de glaçage. Il est important que votre réalisation sorte du congélateur afin que le glaçage fige bien sur cette dernière.
3. Mélangez le glaçage puis versez-le sur votre dessert.
Ingrédients :
Sucre, graisses et huiles végétales (tournesol, karité, noix de coco), chocolat 16% (cacao maigre en poudre, beurre de cacao, sucre), amandes caramélisées 10% (amandes, sucre), lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces de soja