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Gaufres

Gaufres

Pour se faire plaisir en hiver, retrouvez les recettes pour des gaufres moelleuses fait maison Alice Délice.

MA PILE DE GAUFRES

1. Mes gaufres sucrées

Pour des bonnes gaufres sucrées, la pâte de base ressemble à celle d'une pâte à crêpes tout simplement plus épaisse. Outil indispensable pour faire des gaufres : un gaufrier.

Reprenez votre base de pâte : farine - lait - oeufs et rajoutez-y du beurre; c'est la seule nuance.

Aromatisez-la avec du sucre, du chocolat fondu, des fraises, de la pâte à tartiner goût spéculoos... comme pour les crêpes vous pouvez faire de vos rêves une réalité.

Petit + : Pour obtenir une pâte aérienne, montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à votre pâte.

Petit ++ : déposez vos gaufres sur une grille pour qu'elles restent croustillantes.

La recette de gaufres sans sucres et matières grasses

Ingréients

  • 100g de farine
  • 100 g de compote de pomme sans sucre ajouté
  • 1 oeuf
  • 1 bonne cuillère à café de levure chimique
  • une petite poignée de pépite de chocolat (optionnel mais super gourmand)

Mélangez le tout, dans un robot ou dans un shaker.

Faites chauffer votre gaufrier et huilez-le légèrement.

Quand il est chaud, mettez une louche de votre pâte dans chaque empreinte et au signal sonore c'est prêt !

2. Mes gaufres salées

Toujours avec la même base de pâte, remplacez le sucre par du sel et du poivre et intégrez-y directement votre fromage râpé, votre jambon coupé, vos champignons sautés, vos pommes de terre écrasées,... Les combinaisons pour des gaufres salées sont aussi nombreuses que vos envies.

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