Mes gaufres maison
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Pour se faire plaisir en hiver, retrouvez les recettes pour des gaufres moelleuses faites maison Alice Délice.
MA PILE DE GAUFRES
1. Comment faire mes gaufres sucrées maison ?
Pour des bonnes gaufres sucrées, la pâte de base ressemble à celle d'une pâte à crêpes tout simplement plus épaisse.
Outil indispensable pour faire des gaufres : un gaufrier.
Reprenez votre base de pâte : farine - lait - oeufs et rajoutez-y du beurre; c'est la seule nuance.
Aromatisez-la avec du sucre, du chocolat fondu, des fraises, de la pâte à tartiner goût spéculoos...comme pour les crêpes vous pouvez faire de vos rêves une réalité.
Petit + : Pour obtenir une pâte aérienne, montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à votre pâte.
Petit ++ : déposez vos gaufres sur une grille pour qu'elles restent croustillantes.
La recette de gaufres sans sucres et sans matières grasses
Ingrédients :
- 100g de farine
- 100 g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 1 oeuf
- 1 bonne cuillère à café de levure chimique
- une petite poignée de pépites de chocolat (optionnel mais super gourmand)
Mélangez le tout, dans un robot ou dans un shaker.
Faites chauffer votre gaufrier et huilez-le légèrement.
Quand il est chaud, mettez une louche de votre pâte dans chaque empreinte et au signal sonore c'est prêt !
2. Comment faire mes gaufres salées maison ?
Toujours avec la même base de pâte, remplacez le sucre par du sel et du poivre et intégrez-y directement votre fromage râpé, votre jambon coupé, vos champignons sautés, vos pommes de terre écrasées,... Les combinaisons pour des gaufres salées sont aussi nombreuses que vos envies.