Connue pour ses propriétés antioxydantes et ses bienfaits sur la santé en raison de la présence de flavonoïdes et de polyphénols, les fèves de cacao Terre Exotique de variété criollo sont originaires du Pérou. Elles sont principalement cultivées dans la jungle dans les régions de San Martin, Amazonas et à Ayacucho, Junin et Cuszco.
La fève de cacao est la graine du fruit du cacaoyer qui une fois récoltée est fermentée et soigneusement séchée pour conserver les nutriments et la saveur. Elles sont considérées comme un super aliment car elles sont antioxydantes.
Elles possèdent un goût amer et puissant, caractéristique du chocolat non sucré et d’un coloris brun clair à brun foncé.
Les plus produit :
- Certifié biologique, sans gluten, casher, végétalien, sans OGM
- Elle sont une source de magnésium et de potassium, et sont très riche en fibre
- Peuvent être utilisées pour décorer vos pâtisseries.