Le couteau Universel trancheur 15 cm Shun de Kai est utilitaire et très maniable avec sa lame fine et tranchante de 15 cm. Très utilisé pour les découpes de précision que ce soit pour de la charcuterie, des fruits ou des légumes... Ce couteau est très prisé des cuisinières qui en apprécient la prise et main et la polyvalence. C'est un couteau indispensable dans votre cuisine.
Il est destiné aux chefs professionnels, ainsi qu'aux amateurs de couteaux japonais de grande qualité !
La lame de ce couteau est particulièrement tranchante en raison de la qualité de l'acier utilisé et du procédé damassé 32 couches. C'est en mélangeant des couches d'acier dures et molles que l'on obtient la dureté et la flexibilité de la lame. Le cœur est en VGMAX. La lame a une solidité d'environ 61HRC sur l'échelle de Rockwell. La lame est affûtée à la main dans la tradition japonaise, ce qui lui donne une netteté exceptionnelle et une coupe précise. La forme de la lame est conçue pour faciliter la coupe et le tranchage en réduisant la résistance et en permettant une coupe en douceur.
Le manche en pakka est un matériau noble composé de bois et de résine compressés. Il est garanti antibactérien, il résiste aux variations de température ainsi qu'à l'eau. Sa forme est très ergonomique. Le manche est également conçu pour offrir un confort et une stabilité optimaux lors de la coupe. La forme ergonomique du manche permet une prise en main confortable et sécurisée, ce qui facilite l'utilisation du couteau pour de longues périodes.
En somme, le couteau universel trancheur 15 cm Shun Kai est un excellent choix pour les chefs professionnels et les cuisiniers à domicile qui recherchent un couteau de qualité supérieure pour leur cuisine. Avec sa lame tranchante et sa forme ergonomique, ce couteau offre une expérience de coupe précise et efficace, ce qui en fait un choix idéal pour une variété de tâches de cuisine.
Laver immédiatement et sécher avec un chiffon doux.