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Couteau Santoku lame alvéolée 18 cm Shun - Kai

Référence : 23415
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Descriptif

Le couteau Santoku 18 cm Shun de Kai est un ustensile de cuisine qui vous offre un large éventail de possibilités avec un seul et unique couteau. Ainsi, il est adapté pour :

Ciseler les fines herbes avec précision

Émincer les fruits et les légumes, grâce à la longueur de sa lame

Trancher un pâté ou une rondelle de tomate

Hacher la viande et le poisson sans effort

Écraserune gousse d'ail avec le plat de la lame

Il est destiné aux chefs professionnels, ainsi qu'aux amateurs de couteaux japonais de grande qualité ! 


La lame de ce couteau est particulièrement tranchante en raison de la qualité de l'acier utilisé et du procédé damassé 32 couches. C'est en mélangeant des couches d'acier dures et molles que l'on obtient la dureté et la flexibilité de la lame. Le cœur est en VGMAX. La lame a une solidité d'environ 61HRC sur l'échelle de Rockwell.

Le manche en pakka est un matériau noble composé de bois et de résine compressés. Il est garanti antibactérien, il résiste aux variations de température ainsi qu'à l'eau. Sa forme est très ergonomique.

Laver immédiatement et sécher avec un chiffon doux.

Caractéristiques
Garantie Fabricant 2 ans
Pays de manufacture JAPON
Couleurs ACIER / NOIR
Désignation courte COUTEAU SANTOKU 18 CM SHUN KAI
Longueur 39.3 CM
Longueur de la lame 18 CM
Matière ACIER / BOIS
Usage COUPER
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