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AGAR AGAR E406 30G -TRESORS DE CHEFS
Référence : 11643

AGAR AGAR E406 30G -TRESORS DE CHEFS

Confectionnez de délicieuses recettes fermes et fondantes avec l'agar agar 30 gr Tresors de chefs.
L'agar-agar est un gélifiant végétal.
Il est utilisé en remplacement des feuilles de gélatine pour faire prendre crèmes, confitures, gelées, pannacottas et mousses...
100% naturel, son pouvoir gélifiant est 8 fois supérieur à celui de la gélatine animale...
1 cuillère à café d'agar-agar (2 grammes) correspond à 3 feuilles de gélatine (6 grammes).
Pour l'utiliser de la manière la plus précise, nous vous conseillons d'utiliser une balance cuillère de précision.
Pour l'utiliser, il faut le porter à ébullition dans le liquide de votre préparation pour l'activer.
Une fois refroidie, votre préparation se figera...
L'agar agar a aussi pour atout d'obtenir une texture plus ferme qu'avec la gélatine animale classique.

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TRESORS DE CHEFS
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Descriptif

Confectionnez de délicieuses recettes fermes et fondantes avec l'agar agar 30 gr Tresors de chefs.
L'agar-agar est un gélifiant végétal.
Il est utilisé en remplacement des feuilles de gélatine pour faire prendre crèmes, confitures, gelées, pannacottas et mousses...
100% naturel, son pouvoir gélifiant est 8 fois supérieur à celui de la gélatine animale...
1 cuillère à café d'agar-agar (2 grammes) correspond à 3 feuilles de gélatine (6 grammes).
Pour l'utiliser de la manière la plus précise, nous vous conseillons d'utiliser une balance cuillère de précision.
Pour l'utiliser, il faut le porter à ébullition dans le liquide de votre préparation pour l'activer.
Une fois refroidie, votre préparation se figera...
L'agar agar a aussi pour atout d'obtenir une texture plus ferme qu'avec la gélatine animale classique.

Caractéristiques
Composition AGAR AGAR E406 100%
Contenance / capacité 50 ML
Couleur BLANC CREME
Origine FRANCE
Poids net 0.03 KG
Précautions DOSAGE: 0.5G A 10G POUR 100G DE PREPARATION. EMPLOI LIMITE. DILUER L'AGAR AGAR DANS VOTRE PREPARATION LIQUIDE, PUIS PORTER A EBULITION. LA GELIFICATION S'OPERE AU REFROIDISSEMENT.
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