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FRUITS PAR CEDRIC GROLET - EDITIONS ALAIN DUCASSE
Référence : 11855

FRUITS PAR CEDRIC GROLET - EDITIONS ALAIN DUCASSE

Grand fan de pâtisserie, vous ne ratez pas une émission qui est consacré à ce magnifique sujet qui vous passionne. Vous n'avez donc pas pu manquer de voir ces desserts fabuleux en trompe l’œil du chef pâtissier bien connu Cédric GROLET !

Autant œuvres d'orfèvrerie que plaisirs gourmands, ce sont les fruits qui sont à l'origine de ces desserts hors du commun, et l'artiste vous propose de vous partager son amour du métier et quelques-unes de ses recettes.
Agrumes, fruits à noyau, à pépins, exotiques, rouges et noirs, sauvages, secs et à coque : c'est à la rencontre des 7 grandes familles de fruits que vous emmène Cédric Grolet. Vous découvrirez sa manière de travailler, de l'ébauche sur papier à la réalisation en cuisine. Vous n'en raterez pas une miette, de quoi pouvoir vous aussi vous lancer sur les pas du maître dans votre cuisine, pour en faire profiter vos proches.

Ce livre plein de gourmandise, d'histoires, et de couleurs deviendra vite un must dans votre cuisine. A offrir ou à s'offrir de toute urgence !

Si vous aimez cet ouvrage, vous aimerez aussi nos autres livres aux Editions Alain Ducasse.

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Descriptif

Grand fan de pâtisserie, vous ne ratez pas une émission qui est consacré à ce magnifique sujet qui vous passionne. Vous n'avez donc pas pu manquer de voir ces desserts fabuleux en trompe l’œil du chef pâtissier bien connu Cédric GROLET !

Autant œuvres d'orfèvrerie que plaisirs gourmands, ce sont les fruits qui sont à l'origine de ces desserts hors du commun, et l'artiste vous propose de vous partager son amour du métier et quelques-unes de ses recettes.
Agrumes, fruits à noyau, à pépins, exotiques, rouges et noirs, sauvages, secs et à coque : c'est à la rencontre des 7 grandes familles de fruits que vous emmène Cédric Grolet. Vous découvrirez sa manière de travailler, de l'ébauche sur papier à la réalisation en cuisine. Vous n'en raterez pas une miette, de quoi pouvoir vous aussi vous lancer sur les pas du maître dans votre cuisine, pour en faire profiter vos proches.

Ce livre plein de gourmandise, d'histoires, et de couleurs deviendra vite un must dans votre cuisine. A offrir ou à s'offrir de toute urgence !

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Caractéristiques
Auteur Cédric GROLET
Date de parution 26 octobre 2017
Dimensions 24 x 30 x 4 cm
Edition Editions Alain Ducasse
Nombre de pages 320
Patisserie Oui
Thématique PATISSERIE TECHNIQUE ET CREATIVE
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