18 feuilles de gélatine porcine 200° bloom 36 gr - Trésors de Chefs

La gélatine porcine 200° bloom – Trésors de Chefs est l’ingrédient incontournable pour réussir vos mousses, bavarois, entremets et nappages.

• Haute qualité professionnelle (200° bloom) : garantit une texture ferme, stable et brillante.

• Facile à utiliser : il suffit de réhydrater les feuilles dans l’eau froide avant incorporation.

• Convient à la pâtisserie, la confiserie et la cuisine salée, pour des créations élégantes et parfaitement structurées.

• Boîte de 18 feuilles (36 g), idéale pour un usage domestique régulier ou professionnel.

Avec la gélatine Trésors de Chefs, obtenez à chaque fois des textures parfaites et des desserts dignes des grands pâtissiers.