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Pralinés & Caramels

Pralinés & Caramels

Les pralinés

En version classique ou bio, en version format compact ou gros pot de 1KG, partez à la découverte de l’un des rayons les plus gourmands de notre épicerie sucrée. Le praliné traditionnel est une pâte composée d’amandes et de noisettes. C’est l’ingrédient indispensable pour parfumer vos chantilly, crèmes mousseline, crèmes au beurre ... C’est l’incontournable saveur du Paris-Brest ! C’est aussi un excellent fourrage pour vos bonbons de chocolat à l’occasion de Pâques et Noël… Vous le trouverez donc ici déclinés en plusieurs variantes toutes aussi gourmandes : à la noix de cajou, avec du croquant avec de la feuilletine, broyé à l’ancienne avec du grain…  Et pour saupoudrer en topping, craquez pour le praliné en poudre ou le pralin en grains. Un bon compromis à la pâte de pistache c’est le praliné pistaches composé de 70% de pistaches ! Craquez aussi pour un monument de la pâtisserie italienne : le gianduja noir noisette, pour la confection de bonbons de chocolat maison, de ganaches montées, crèmes, mousses, de gâteaux et de fourrage... Mais aussi en tant que pâte à tartiner sur des crêpes, des pancakes ou des gaufres !

Les crémeux

Saveur Gianduja ou au chocolat blanc, comme son nom l’indique, le crémeux est idéal pour fourrer vos bûches, cakes, cupcakes, muffins et galettes des rois, pour garnir toutes vos viennoiseries et aromatisez vos crèmes ou ganaches

Les caramels

On a pensé à tous les gourmands de caramel, il vous est donc proposé sous deux formes différentes, en crème ou en coulis. La crème de salidou ou caramel beurre salé se décline en version classique, parfumée au Grand Marnier, à la vanille ou encore au chocolat… Pour napper une crêpe, une gaufre ou encore une glace, pensez à tester la version coulis à réchauffer au préalable au bain-marie.

Les sauces

La maison Monin, très connue pour ses sirops, va étonner plus d’un gourmand avec ses sauces ! Chocolat noisette, chocolat noir ou caramel, ces sauces sont idéales en nappage pour décorer vos pâtisseries mais également pour dessiner sur la mousse de lait sur une boisson chaude... Parfaites sur des gaufres, crêpes, glaces, beignets... Mocha frappé coco, martini chocolat, latté matcha chocolat noir.. A tester d’urgence pour un délicieux moment réconfortant pendant un café gourmand !

Notre sélection fruits secs.

Notre sélection farines et préparations.

Découvrez également notre épicerie salée.

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