Aromatisez et personnalisez vos plats avec le fumoir à froid de Lacor.
Générateur de fumée froide à usage alimentaire, le fumoir à froid portable vous permet de fumer les mets que vous voulez! Viande, poisson, fromage et pourquoi pas des desserts.
Un sac de copeaux de bois et un set de filtres de rechange est inclus dans la boîte.
Démontable et transportable, pour fumer vos aliments, rien de plus simple :
- Positionnez votre préparation à fumer sur une assiette, une planche de présentation ou même une ardoise.
- Recouvrez avec la cloche pour aromatiser vos viandes, poissons, fromages...
Vous retrouverez sur notre site 3 modèle de cloche à fumer aux dimensions suivantes :
Cloche à fumer spéciale cocktails hauteur 22 cm, Cloche à fumer 26 x 18.5 cm, Cloche à fumer 16 x 12 cm.
- Déposez de la sciure de bois ( olivier, amandier, citronnier, oranger...) dans la chambre de combustion.
- Connectez le tuyau à la cloche à fumer .
- Enflammez la sciure et laissez entrer la fumée sous la cloche un trés bref instant. Cela suffira à parfumer votre plat.
Petite astuce : pour un effet "whaou", réalisez le fumage avant de servir pour retirer la cloche à table.
Retrouvez le mode d'emploi en vidéo.
