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Levain déshydraté pour pain 50 gr - Trésors de Chefs

Référence : 22716
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Descriptif

Réalisez de délicieux pains faits maison à l'aide de ce levain déshydraté de la marque Trésors de Chefs.

Le levain déshydraté est utilisé dans une préparation boulangère ou viennoise (brioche, croissant...).
Il s'hydrate donc naturellement dans la préparation lors de l'incorporation de celui-ci lors du pétrissage.

Ce levain permet :
- L'apport de goût et d'arôme, il confère une certaine acidité.
- Permet une meilleure conservation de votre réalisation.
- Vous pouvez faire varier les saveurs de vos préparations en fonction de la teneur en levain : incoporé entre 0,5 et 5% en fonction des recettes.

Bon à savoir, ce levain peut être utilisé pour réaliser des pains mais aussi des brioches ou viennoiseries.

A la recherche d'ustensile pour réaliser vos pains et viennoiseries maison ? Retrouvez l'ensemble de notre offre "Pains & brioches maison".

Caractéristiques
Département de manufacture 91
Manufacturé à moins de 2 000 kms Oui
Origine France Garantie Oui
Pays de manufacture FRANCE
Produit entièrement recyclable Oui
Totalité de l'emballage et du contenant recyclable Oui
Ville de manufacture Corbeil Essonnes
Composition Levain de blé dévitalisé déshydraté
Désignation courte LEVAIN DESHYDRATE 50GR
Parfum Un levain de blé doux, aux notes Lactées/Céréalières, qui renforce le goût de beurre dans la viennoiserie mais peut aussi apporter une délicate saveur aux pains de type baguette
Poids net 50 gr
Précautions <ul><li>Mode d’emploi : 0,5 à 5% du poids de farine. Dans certaines applications, des doses plus importantes peuvent être</li><li>incorporées.</li></ul>
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