Ingrédients

Sac de fèves chocolat noir Guanaja 70% 1 kg - Valrhona

Chocolat blond à pâtisser Dulcey 32% 250 gr - Valrhona

Praliné amande noisette 250 gr - Trésors de Chefs

Sac de fèves chocolat blanc Ivoire 35% 1 kg - Valrhona

Poudre de cacao 100% cacao 250 gr - Valrhona

Chocolat à pâtisser inspiration passion 250 gr - Valrhona

Sucre en petits grains 250 gr - Trésors de Chefs

Arôme alimentaire naturel de citron 50 ml - Patisdecor

Arôme alimentaire naturel de noix de coco 50 ml - Patisdecor

Préparation pour florentins 150 gr - Patisdecor

Pâte à sucre goût vanille : blanche 250 gr - Patisdecor

10 feuilles de gélatine bovine halal 150° bloom 33 gr - Alic

Mini marshmallows 100 gr - Patisdecor

Sac de fèves chocolat noir Caraïbe 66% 1 kg - Valrhona

Arôme alimentaire naturel de vanille 50 ml - Patisdecor

Praliné amande noisette fruité 50% 300 gr - Valrhona

Sirop de glucose 1 kg - Trésors de Chefs

Gélatine bovine en poudre à froid 50 gr - Trésors de chefs

Chocolat noir à pâtisser Equatoriale Noir 55% 1 kg - Valrhona

Arôme alimentaire naturel de pistache 50 ml - Patisdecor

Arôme alimentaire naturel de caramel 50 ml - Patisdecor

Coulis de caramel beurre salé 315 gr - Patisdecor

Pâte à sucre goût vanille : violet 250 gr - Patisdecor

Arôme alimentaire naturel de violette 50 ml - Patisdecor