Oursons gâteaux maison au cœur praliné

Oursons gâteaux maison au cœur praliné

13 janvier 2026

Ces petits gâteaux en forme d’oursons sont faciles à réaliser, moelleux et gourmands. Grâce au moule en silicone Flexipan, ils se démoulent parfaitement et restent très beaux, parfaits pour un goûter ou pour surprendre les enfants. On peut les aromatiser au chocolat, aux  fruits, à la vanille, à la pistache ou autres pralinés, selon les envies.

Ingrédients

Ingrédients (pour 9 oursons)

Pour la pâte :

100 g de beurre doux fondu

100 g de sucre

2 œufs

1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’extrait de vanille

100 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

2 c. à soupe de lait

1 pincée de sel


Pour le cœur gourmand :

Praliné, Nutella, Nocciolata ou confiture (au choix)


Optionnel :

Pépites de chocolat

Un peu de cacao en poudre

Préparation

1 Préparer le cœur fondant : dans un bac à glaçons, déposer de la pâte à tartiner, du praliné amande noisette, pistache ou de la confiture. Placer au congélateur pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce que la garniture soit bien ferme.

2 Préparer la pâte : préchauffer le four à 180 °C. Dans un bol, mélanger le beurre fondu et le sucre. Ajouter les œufs un à un, puis la vanille et le lait. Incorporer la farine, la levure et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.

3 Garnir le moule : remplir chaque empreinte d’ourson aux 2/3 avec la pâte. Déposer un cube de garniture congelée au centre. Recouvrir légèrement avec un peu de pâte.

4 Cuisson : enfourner 15 à 20 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

5 Démoulage : laisser tiédir 5 minutes, puis démouler délicatement sur une grille.

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