Avec ces 99% de fer pur, la poêle Mineral De Buyer 28cm peut atteindre des hautes températures !! La poêle Mineral B Bois de De Buyer est une poêle en fer naturel qui mesure 28 cm de diamètre. Elle est équipée d'un manche en bois d'abeille qui apporte une touche d'élégance et de confort lors de la manipulation. Idéale pour saisir, dorer et griller, la poêle Mineral De Buyer est garantie sans revêtement ! Grâce à son épaisseur de 3 mm, elle résiste à toutes les sources de chaleur (y compris l'induction). Fabriquée en France à partir de fer 100% naturel, cette poêle est idéale pour la cuisine quotidienne grâce à sa capacité à résister aux hautes températures et à sa durabilité. Ainsi, sur des températures supérieures à 140°C, les aliments sont saisis en surface, permettant la caramélisation de leurs sucs naturels. Les aliments deviennent dorés et croustillants en surface, fondants et moelleux à l'intérieur … Parfait pour la cuisson des viandes, crêpes ou omelettes ! Elle est écologique, recyclable et durable ! A chaud, toujours manipuler avec un torchon épais !! Vous pouvez également vous munir du manchon De Buyer. Avec cette poêle, équipez-vous comme un professionnel. Pour une bonne utilisation, culottez votre poêle à la première utilisation, c'est à dire, faites la chauffer avec peu d'huile, essuyez votre poêle et puis servez normalement. Préchauffez toujours avec un peu de matière grasse. Pour l'entretien, déglacez, rincez à l'eau chaude, essuyez et huilez légèrement. Rangez dans un endroit sec. Ne passe pas au lave-vaisselle.