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Livres zéro déchet

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      Les livres sur la thématique du zéro déchet

      Parmi les nombreuses clés du zéro déchet, consommer moins de viande, des légumes de saison, préparer à l’avance ses plats maison et les conserver facilement et rapidement sont des gestes du quotidien faciles à adopter. Dans cette sélection, vous trouverez une multitude de livres engagés pour vous accompagner et vous aider vers une transition zéro déchet simple pour mieux comprendre notre alimentation, mieux consommer, faire des économies tout en continuant à faire le plein de saveurs dans son assiette. Parmi ce large choix d’ouvrages, voici une mise en lumière de quelques pépites !

      L’enquête Campbell aux éditions J’ai Lu

      Il existe un lien direct entre ce que nous mangeons et certaines maladies chroniques.
      C’est ce qu’a mis en exergue une enquête aux résultats incontestables et au retentissement mondial, connue sous le nom de China Study, suscitant une prise de conscience chez des millions de personnes.
      Dans ce livre, le Dr Campbell nous explique l’impact de la surconsommation d’aliments d’origine animale sur notre organisme et comment elle est la cause du nombre croissant de personnes atteintes de cancer, diabète, maladies cardiaques et autres en Occident. Il nous dévoile également les clés d’une alimentation saine permettant de vivre longtemps et en bonne santé.

      Le défi végane en 21 jours aux éditions La Plage

      Un petit guide pour effectuer une transition vers la cuisine végétale et des habitudes alimentaires plus saines : des arguments environnementaux, santé, moraux; des réponses aux questions le plus souvent posées : quelle quantité de calcium par jour lorsque l’on est enceinte ? Les poissons ressentent-ils de la douleur ? Des recettes familiales et des menus équilibrés pour réussir avec gourmandise ces 21 jours de transition.

      Vous êtes fous d’avaler ça aux éditions J’ai Lu

      À 44 ans, Christophe Brusset, ingénieur de haut niveau devenu dirigeant au sein de groupes internationaux a décidé de «faire son devoir» et de briser la loi du silence.
      Piment indien rempli de crottes de souris, thé vert de Chine bourré de pesticides, faux safran marocain, viande de cheval transformée en bœuf, confiture de fraises sans fraises, origan coupé aux feuilles d'olivier : les arnaques qu'il révèle sont nombreuses, mais ses conseils rassemblés dans son «guide de survie en magasin» devraient vous permettre d'en déjouer la plupart!

      100 jours sans supermarché aux éditions J’ai Lu

      C’est le guide des fameux circuits courts : une aventure moderne qui donne envie de consommer autrement, pour aider les producteurs tout en prenant soin de soi, des autres et du monde qui nous entoure.

      Encyclopédie pour tout conserver aux éditions Flammarion

      Plus de 100 recettes illustrées, du simple assemblage aux plats plus élaborés. Cuisinez sans complexe hors saison tout au long de l'année : pesto, pickles, herbes aromatiques séchées, conserves de légumes, poissons à l'huile, choucroute, chips de fruits, confitures, liqueurs...

      Mes premiers pas en batchcooking aux éditions Marabout

      Cuisiner à l'avance, en une seule fois, les dîners de la semaine. Ce live s’adresse à tous ceux qui veulent pour tous les soirs de la semaine un dîner sain, pauvre en sucres et en graisses. Choisissez la semaine qui vous plaît. Faites le point sur les courses à faire. Cuisinez 1 à 2 heures maximums le week-end. Stockez toutes les préparations et assemblez-les chaque soir en un minimum de temps.

      Et pour aller encore plus loin dans cet objectif, craquez pour nos rayons conservation, mise sous vide et confitures et conserves maison.

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