Cul de poule
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Gélatine de poisson en poudre 200° bloom 30 gr - Alice Délice
Référence : 25510
Gélatine de poisson en poudre 200° Bloom 30 g, idéale pour mousses, entremets, gelées et préparations sans gélatine animale. Facile à utiliser, elle garantit une texture ferme et fondante à vos desserts.
Description
Optez pour une alternative à la gélatine bovine avec cette gélatine de poisson en poudre 200° Bloom 30 g signée Alice Délice.
Parfaite pour vos mousses, bavarois, entremets, gelées ou confiseries, elle offre une texture souple, fondante et homogène.
Sa forte capacité gélifiante (200° Bloom) assure un résultat professionnel, même à la maison.
Facile à doser et à incorporer, elle se dissout rapidement dans un liquide chaud après hydratation à froid.
Idéale pour les pâtissiers souhaitant une option sans gélatine porcine ou bovine, sans compromis sur la qualité et la tenue.
Caractéristiques
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CouleurTR ansPARENT
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Pays de fabricationFrance
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Contenance (kg)0.030
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Prix au kg233.33 €/kg
Planche à découper
Emporte-pièces
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