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Fleur de sel aux épices grillées 90gr - Terre Exotique

Référence : 1010055
(99.88 €/Kg) (94.67 €/Kg) (99.88 €/Kg) (94.67 €/Kg)
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Descriptif

Cet harmonieux mélange d’épices torréfiées et de fleur de sel de Madagascar relève à merveille viandes, poissons, soupes, carpaccios, poêlées de légumes… C'est sans conteste l'incontournable de votre quotidien.

Cette recette traditionnelle de l'île de La Réunion, reprend les épices utilisées pour la réalisation de la base d'un bon curry : les femmes commencent toujours par torréfier coriandre, sésame, fenugrec, cumin, ail... avant d'y ajouter leur secret personnel.

La torréfaction procure aux épices des arômes grillés et des notes toastées qui rappellent le caramel et la noisette. La fleur de sel exhausse les arômes délicats des épices torréfiées.

Accords parfaits : L'harmonie est idéale avec un poisson de mer à chair fine, une salade de tomates, une soupe de légumes, des gambas grillées, ou une simple sauce tomate. Se marie également avec une volaille accompagnée d’un jus crémé et de girolles ou un toast de fromage de chèvre frais. À essayer absolument avec une viande grillée au barbecue. Surprenant sur une poêlée de pommes de terre maison ou un plat mijoté aux notes orientales.

Caractéristiques
Pays de manufacture AFRIQUE
Produit entièrement recyclable Oui
Totalité de l'emballage et du contenant recyclable Oui
Composition fleur de sel, coriandre, ail, sésame doré, cumin, fenugrec
Conservation à l'abri de l'humidité et de la lumière
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TERRE EXOTIQUE

Créée en 1998 par Erwann de Kerros, Terre Exotique c'est plus de 400 références originales, plus de 50 territoires culinaires, 12 origines de poivres, 6 textures de sel, 100 épices différentes...
Erwann découvre au tout début la plantation de Penja au Cameroun pendant quatre années ; la pipériculture, ce soin apporté à chaque grain, l'importance du geste...
La gamme est sans cesse enrichie de nouveaux coups de coeur glanés au gré de ses voyages, l'histoire s'écrit de jour en jour, sans fin.
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Râper la fève Tonka, saupoudrer de fleur de sel aux épices grillées, écraser des grains de poivre de Penja dans un mortier, c'est partir à la rencontre de nouveaux territoires culinaires...

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