Avec la gamme de couteaux Sabatier forgé Alice Délice, trouvez le couteau de haute qualité qui s’adaptera parfaitement à votre projet culinaire. Le couteau Santoku alvéolé doté d’une lame de 18 cm est un couteau japonais multi-usage : herbes, fruits, légumes, viandes, poissons...  Vous pourrez tout faire avec ce couteau. Sa forme courbée lui donne un balancier parfait lors de son utilisation, et ses alvéoles permettent de créer de petites poches d'air, empêchant les fines tranches de coller à la lame et de se déchirer quand on les enlève. Lion Sabatier vous propose en collaboration avec Alice Délice une gamme de couteaux 100% "forgé". Qu’est-ce qu’un couteau forgé ? :  C’est un couteau pour lequel la lame est directement faite à partir d'une barre d’acier massive ronde, forgée par estampage.  Cette barre est ensuite travaillée en température et en pression pour aboutir à une pièce qui sera découpée à l'emporte-pièce (lame et sole), en fonction du couteau attendu et de sa finition. Les plus produit :  - Des couteaux avec un bon équilibre en main - Robustes, résistants à l’usure, et avec une structure d’acier optimale. - Le long manche de ces couteaux, est munis de rivets en aluminium, et permet une bonne prise en main pour une découpe efficace. Si vous aimez ce couteau, vous aimerez aussi les autres produits de la gamme Idéal Forgé : Couteau chef 15 cm, Couteau chef 20 cm, Couteau d’office 10 cm, Couteau filet de sole 15 cm, Couteau légufruit cranté 13 cm, Couteau à pain 20 cm, Couteau Santoku alvéolé 18 cm. Existe également en coffret : Coffret 3 couteaux Idéal Forgé Pour entretenir vos couteaux en acier et conserver leur tranchant, découvrez notre service affûtage.