Succombez pour notre chocolat de couverture à pâtisser noir 58% Alice Délice !
Au goût délicat de cacao, ce chocolat doux et amer à la fois et utilisé par les chefs pâtissiers.
Les plus produit :
- Confectionné en Belgique.
- Chocolat de couverture, très fluide.
- 58% de teneur minimale en cacao.
- Sous forme de petites pastilles, ce chocolat est facile à doser ainsi qu'à faire fondre.
- Parfait pour de nombreuses utilisations : pâtisserie en tout genre, ganache, mousse, glace, enrobage...
- Conservation parfaite grâce au sachet refermable.
- Cacao labelisé Rainforest Alliance.
Profil aromatique :
Acidité : 2/5
Cacao : 4/5
Sucré : 2/5
Fruité / Floral : 2/5
Terreux : 2/5
Amertume : 2/5
Ingrédients : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de vanille. Peut contenir du lait.
Conditions de stockage : A conserver entre 16°C et 18°C, à l’abri de l’humidité et des odeurs.
Qu'attendez-vous ? Mousse au chocolat noir et praliné, entremets chocolat et framboise ou encore glace faite maison...
Toutes ces recettes seront facilement réalisées grâce à notre chocolat Alice Délice !