Presse agrume manuel
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Description
Les “crispy feta eggs” sont un délice maison : des œufs dans une couronne de feta dorée et croustillante, à savourer sur une tortilla, un toast à l’avocat, ou simplement avec du pain grillé.
Simple, délicieuse et rapide, cette recette d’œufs croustillants à la feta combine texture fondante et saveurs méditerranéennes en quelques minutes seulement — une combinaison parfaite pour se régaler à la maison, dès le matin !
Caractéristiques
Deuxième description
Ingrédients (pour 2 portions)
- Base
4 œufs 150 g de feta émiettée
1–2 tortillas ou tranches de pain grillé
1 c. à soupe d’huile d’olive - Assaisonnements
Origan ou herbes séchées
Sel et poivre selon vos goûts (la feta est déjà salée) - Accompagnements (suggestions)
1 avocat écrasé
Jus de citron
Piment ou sauce chili
Quelques feuilles de roquette ou herbes fraîches
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zone 1
Chauffer la poêle puis verser un filet d’huile dans une poêle à feu moyen.
zone 2
Former une couronne de feta : en répartissant la feta émiettée en cercle dans la poêle, et en laissant un espace au centre pour l’œuf.
zone 3
Une fois que la feta commence à fondre et à dorer légèrement, casser les œufs au centre du cercle de feta. Puis couvrir la poêle avec un couvercle pour que les blancs cuisent sans brûler.
zone 4
Assaisonner selon vos goûts : piment, origan, truffe, sel, ou encore poivre...
zone 5
Pendant que les œufs cuisent, faire chauffer les tortillas ou griller le pain.
zone 6
Placer chaque œuf croustillant par dessus une tortilla ou du pain grillé. Ajouter de l’avocat écrasé, un filet de jus de citron et quelques feuilles de roquette/coriandre pour une touche fraîche.
zone 7
Servir immédiatement : car les œufs sont meilleurs chauds, avec le bord de feta bien croustillant.
Bon appétit !
Bon appétit !