Cette boite de fumage spéciale barbecue est idéale pour donner du goût aux aliments, perforé sur les côtés pour diffuser le goût des copeaux à vos viandes ou poissons.
Conseils d’utilisation :
1. Choix de l'arôme des copeaux : bois d'olivier, amande, orange, citron et épices. Nous vous conseillons le bois d’olivier pour vos poissons, le bois d’amandier pour vos viandes rouges et l’oranger pour vos paella.
2. Faîtes tremper vos copeaux dans l'eau environ 20 minutes (Plus il y a de copeaux plus vous aurez de fumée ! )
3. Disposez - les dans la boîte à fumage
4. Une fois que vos braises sont chaudes : Déposez la boîte sur votre grille
5. Laissez vos aliments se faire fumer et puis à table
Aide pour les différents fumages selon les aliments, temps indicatif pour le fumage à chaud :
- Canard (filet) 15-20 min
- Dinde (entière) 2-4 heures
- Lapin 45-60 min
- Poulet 25-30 min
- Travers de porc 45- 60 min
- Haddock (pavé) 20-25 min
- Saumon (filet) 30-40 min
- Saumon (pavé) 20-25 min
- Truite entière 20-25 min
Temps indicatif pour le fumage à Froid :
- Agneau 2 à 24 heures
- Bœuf 8 à 36 heures
- Canard 12 à 36 heures
- Porc 4 à 18 heures
- Poulet 12 à 36 heures
- Crevettes crues 1 à 4 heures
- Poisson entier 4 à 24 heures