Le poivre Lampong nous vient d'Indonésie, il tient son nom de sa région. Grain sombre et fripé. Une véritable explosion en bouche de notes puissantes et piquantes.
Le poivre de Lampong offre une saveur marquée, puissante et trés piquante.
TILISATIONS / Avec les viandes rouges, les poissons gras : maquereaux, sardines, anchois, thon, anguille…avec les sauces brunes et les sauces à la tomate, avec la pizza, les légumes : blette, chou rouge, lentilles, pois chiches… pour vos marinades et charcuteries, avec les fromages blancs, et avec les fruits en salade, en compote, au sirop ou les confitures : fraises, cerises, figues, pêches, ananas et les desserts au chocolat : crème, mousse, fondant, moelleux, gâteaux.
Conseil d'utilisation : Ce poivre au parfum prononcé est idéal pour les viandes rouges et gibier, mais peut aussi servir pour les poissons gras, les sauces brunes…
