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Pizza maison

Pizza maison

Nous raffolons tous de ce plat si connu de la cuisine traditionnelle italienne : la pizza bien sûr. 

Aujourd'hui il existe mille et une façons pour déguster une pizza : fraiche en pizzeria, industrielle ou encore des préparations de pâte qui n'attendent que votre assortiment, faire une pizza de nos jours est devenue un jeu d'enfant. 

Mais alors pourquoi vous en parler ici ? 

Chez Alice Délice on vous propose le projet suivant : une pizza fait-maison de A à Z aussi délicieuse qu'en pizzeria. Et cela en 3 étapes en suivant nos conseilles :

Première étape :

Apprenez ici même à réaliser une pâte à pizza maison. 

Deuxième étape :

Enduisez votre pâte à pizza d'une belle et faite maison sauce tomate dont vous pouvez retrouver tous les secrets sur cette page.

Troisième étape :

Choisissez votre garniture, composez votre pizza et au four.

Une pâte à pizza maison

Sans attendre, intéressons-nous à notre pâte à pizza maison. Pour cela, nous vous avons dégotés le meilleur pizzaïolo de chez Alice Délice. Morgan, gestionnaire produits, vous livre sa recette et ses secrets pour de succulentes pâtes à pizza fait-maison.

Les ingrédients : 

Pour 3 pâtes à pizza

500g de farine à pizza (type 00)
300ml d'eau
1 cube de levure fraiche de boulanger
1 pincée de sel
Un filet d'huile d'olive

La recette :

  1. Mélangez la farine et le cube de levure émietté dans un bol
  2. Ajoutez la moitié de l'eau et commencez à former une boule
  3. Ajoutez le filet d'huile d'olive et continuez à pétrir la pâte en boule
  4. Ajoutez progressivement le reste de l'eau en continuant à pétrir la pâte
  5. Ajoutez le sel à la fin et formez une boule de pâte
  6. Laissez lever la pâte 1 heure à température ambiante

Les secrets du pizzaïolo :

  • Pour une pâte bien élastique pétrissez au moins 10 bonnes minutes pour que la pâte soit bien homogène et idéalement laissez lever 48h au frigo.
  • Si vous laissez lever la pâte au frigo, bien la mettre dans un contenant hermétique pour que la pâte ne sèche pas.

Vous savez tout à présent pour une pâte à pizza aussi tendre qu'en Italie, nous vous invitons à remonter cette page pour découvrir la prochaine étape d'une pizza maison : la sauce tomate.

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