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Nos tartinables 100% Alice Délice

Nos tartinables 100% Alice Délice

Recettes de tartinable

Chez Alice Délice, on aime se lancer des défis culinaires. On s’est dit, pourquoi ne pas se faire un atelier dégustation ? Tout le monde cuisine, et chacun ramène sa préparation. Un échange placé sous un thème estival, un thème qui sent le soleil et les vacances, le roi de l'apéritif, j'ai nommé le tartinable !
Vous trouverez ici, 6 recettes de tartinable proposées par nos équipes, de quoi vous donner de bonnes idées, et vous faire passer de supers moments !

On vous laisse adapter les quantités en fonction de vos goûts.

La recette de Morgan, Gestionnaire produit & Approvisionnement : Houmous

Ingrédients :

Faites cuire vos pois chiches. Mixez ou écrasez vos pois-chiche au mortier, ajoutez-y l’ail, le tahiné, le sel, le cumin, le paprika et la coriandre et continuez de mixer ou d’écraser jusqu’à l’obtention d’un purée crémeuse et homogène. C’est prêt !

La recette de Corentin, responsable supply chain : Guacamole aux petits pois

Ingrédients :

  • Petits pois
  • Feta
  • Basilic
  • Avocat
  • Jus de citron

Faites cuire vos petits pois. Une fois cuits, ajoutez-y un avocat en morceau, et écrasez-les au mortier jusqu’à obtention d’une purée. Ajoutez-y de l’huile d’olive, du jus de citron, du basilic et de la feta et mixez ou écrasez à nouveau. C’est prêt !

La recette de Margaux, Community Manager : Rillettes au thon fraîcheur 

Ingrédients :

  • 1 boite de thon
  • 1 boite de Saint Môret
  • Quelques feuilles de menthe fraîche et de coriandre
  • Le jus d’1/2 citron vert et quelques zestes
  • 1 càc de cumin
  • Poivre
  • Œufs de lompe rouge (optionnel)

Ecrasez le thon avec le fromage, ajoutez-y le jus de citron et les œufs de lompe. Enfin ajoutez le cumin, le poivre et la coriandre. Mélangez, servez, et dégustez !

La recette de Emilie, Responsable du Service client : Rillette thon Kiri

Ingrédients :

Ingrédients pour environ 4 personnes (2 ramequins)

  • 8 portions de kiri
  • 1 boîte de thon
  • Le jus d’un demi-citron
  • Ciboulette (garder la fleur pour un bel effet dans le ramequin)
  • Baie de timur

Egoutter le thon, l’émietter à la fourchette. Mélanger le thon, le kiri, le jus de citron, la ciboulette et les baies de timur concassées.

La recette de Delphine, responsable RH : Crème d’artichaud

Ingrédients :

  • 300g environ de fonds d’artichaut 
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 200g de ricotta
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • 1 gousse d’Ail
  • 20g de parmesan
  • Sel
  • Poivre
  • Piment d’Espelette


Cuisez les artichauts, épluchez-les afin de récupérer les fonds.
Les mixer avec du jus de citron pour éviter qu’ils noircissent. Ajouter l’huile d’olive, la ricotta, l’ail, les feuilles de basilic, le parmesan, le sel, le poivre et le piment d’Espelette et mixer le tout. C’est prêt !

La recette de Alizée, graphiste : Pesto Rosso

Ingrédients :

  • 50g de pignon de pin à griller préalablement à sec à la poêle
  • 100g de tomates séchées coupées en petits morceaux
  • 50g de parmesan frais coupé en petits morceaux
  • 10cl d’huile d’olive ou provenant du pot de tomates séchées
  • Pour une version relevée, une ou 2 cuillères de pâte de curry rouge naturelle

Très simple, dans un bol, écrasez au mortier, les pignons de pin, les tomates séchées, ajoutez-y l’huile d’olive et le parmesan. Si vous en sentez l’envie, ajoutez un peu de pâte de curry rouge.

Vous-êtes maintenant prêt à partager un moment de convivialité autour d’un apéritif 100% fait maison !

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