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Mélange trappeur - Terre Exotique

Référence : 1008039
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Descriptif

Donnez des saveurs de Canada à vos recettes fétiches avec le mélange du trappeur de Terre Exotique.
Ce mélange a une véritable histoire, un trappeur du grand nord canadien renversa un jour du sel dans son pot de sucre d'érable.
Il utilisa alors le mélange obtenu pour ne rien gâcher sur sa viande de bison séchée.
De cette erreur heureuse est né ce grand classique québécois. Unique et rare car difficile à préparer, du moins certains ingrédients du mélange.  En effet, les pépites de sucre d'érable de ce mélange sont réalisées par évaporation à température très précise (123°C ni plus ni moins) du sirop d'érable.Sa production est lente, difficile et coûteuse, car il ne faut pas moins de 100 litres de sève d'érable pour préparer 1 kg de sucre d'érable ! Cet ingrédient purement authentique peut s'utiliser comme une fleur de sel aromatisée, c'est à dire avec absolument tout. Incorporez-le dans vos plats salés, avant la cuisson ou après. Naturel, sans exhausteur de goût, le mélange du trappeur se compose donc d'oignon, d'ail, de poivron rouge, de poivre, de coriandre et d'huile. Tellement simple à utiliser, ce mélange salé, épicé, sucré est totalement enivrante pour vos papilles ! Assaisonnez vos omelettes et oeufs au plat en quelques pincées d'épices du trappeur. Idéal avec les poêlées de légumes, les crustacés et pommes de terres, pâtes, riz, ... Le mélange du trappeur donnera du caractère à vos marinades, plats en sauce, gratins.Saupoudrez-en sur toutes vos grillades, plancha et barbecue !Son côté sucré-salé est également parfait en pâtisserie avec la vanille, la crème ou le lait de coco, dans la cuisine créole par exemple !Filet de turbot, gratin de pommes de terre au cantal, médaillon de veau, cuisse de canard confite, panacotta ou encore crème brûlée, réveillez vos sens avec ce mélange si créatif !

Caractéristiques
Composition sucre, ail, oignon, poivron rouge, sel, sucre d'érable, arôme naturel, huile végétale, poivre, coriandre
Origine CANADA
Poids net 70 g
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