Réalisez un dessert digne des plus grands chefs grâce à ce glaçage façon rocher de la marque Patisdécor !
Celui-ci est un glaçage au chocolat composé de morceaux d'amandes caramélisées.
Les plus produit :
- Simple et rapide à utiliser : le glaçage est prêt à l'emploi et a un rendu opaque.
- Multi usages : aussi bien sur dessert pris au froid (entremets, bûches, glaces...) que sur dessert cuit (éclairs, viennoisseries, gâteaux...).
- Pratique : il est stable à la congélation ainsi qu'à la décongélation.
Nos conseils d'utilisation :
- Réchauffez ce dernier au bain marie jusqu'à atteindre 40°C.
- Disposez votre dessert (sortant du congélateur) sur une grille de refroidissement par-dessus un récipient afin de récupérer l'excèdent de glaçage.
- Mélangez le glaçage puis versez-le sur votre dessert.
- Afin que celui-ci adhère et fige parfaitement, il est important que votre dessert sorte du congélateur.
Ingrédients :
Sucre, graisses et huiles végétales (tournesol, karité, noix de coco), chocolat au lait 16% (lait entier en poudre, cacao maigre en poudre, beurre de cacao, sucre), amandes caramélisées 10% (amandes, sucre), lactosérum en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces de soja.