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Farine d´épeautre type 70 1 kg - Moulins Riquier

Référence : 19513
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Descriptif

Cette farine d'épeautre artisanale fabriquée dans les Hauts de France vous permettra de confection votre pain ou vos gâteaux.
Sa petite particularité est son petit goût de noisette qui s'accorde parfaitement aux pains spéciaux, aux pâtisseries, aux biscuits et aux crêpes.
La farine d'épeautre est composée comme son nom l'indique de l'épeautre qui est une céréale complète très ancienne. Elle remplace parfaitement la farine de blé.
Pour les personnes intolérantes au gluten, la farine d'épeautre est une bonne alternative, car elle est très digeste et pauvre en gluten.
L'épeautre est également riche en fer.
Pensez à tamiser votre farine avant l'utilisation. Si vous utilisez cette farine d'épeautre dans une machine à pain, il faut rajouter 25% de farine de blé complet en plus.
Si vous faites votre pain à la main, de la farine d'épeautre suffira largement.

Elle est souvent utilisée dans les pâtes alimentaires ,les gâteaux et la biscuiterie mais elle convient également pour la fabrication de pain.

Ingrédients : Farine d'épeautre.

Conditionnement : sac de 1kg.

A conserver dans un endroit sec et frais. Il s'agit de farine artisanale sans aucun additif, la date de durabilité minimale (DDM) est donc réduite par rapport à une farine classique.

Cette farine est produite par Moulins Riquier, meuniers depuis 1640 dans la Baie de Sommes en Picardie au savoir-faire historique.
Ils produisent des farines artisanales issues de blés produits localement (Picardie Maritime, Baie de Somme). Leur production est essentiellement destinée aux artisans boulangers.

Découvrez toute notre gamme de farines et préparations Moulins Riquier, pour vos pâtisseries, ou pour confectionner votre pain fait-maison.

Caractéristiques
Département de manufacture 80
Manufacturé à moins de 2 000 kms Oui
Pays de manufacture FRANCE
Totalité de l'emballage et du contenant recyclable Oui
Ville de manufacture Cahon-Gou
Composition Farine d'épeautre type 70
Couleur1 BLANC
Couleurs BLANC
Poids net 1 KG
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