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Epices

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      Epices

      Les épices Terre Exotique

      Conditionnées dans de petites boites métalliques, les épices sont ainsi à l’abri de l’humidité et de la lumière, parfait pour préserver les saveurs et l’intensité de l’épice. Terre Exotique vous offre une palette infinie de nouvelles saveurs, piquantes, douces ou épicées, qui bouleverseront votre cuisine de tous les jours. Partez à la découverte d’épices insolites, incontournables, rares, classiques, orientales, des épices d’Asie, des épices d’Europe…Parmi une large sélection, découvrez le mélange à légumes, cette épice passe partout a pour atout de servir de base aromatique pour les légumes grillés, les vinaigrettes, les potages, mais aussi pour la volaille ou le poisson. Découvrez également des épices torréfiées comme le curry noir : ce curry toasté est un mélange d'épices il est noir naturellement, ce qui provoque généralement son petit effet "Wahou" auprès des convives. Pour révéler tout son parfum, les épices de ce mélange ont été toastées dans la tradition Sri Lankaise, avant d'être broyées et mélangées, ce qui donne un curry noir torréfié de toute beauté, puissant et très parfumé mais avant tout très doux ! On le retrouve généralement dans l'incontournable dhal de lentilles Sri Lankais. Cuisiner ces épices c’est explorer le monde et ses richesses, expérimenter des traditions ancestrales de civilisations millénaires…

      Les épices Comptoir Colonial 

      Au rapport qualité-prix intéressant, le Comptoir Colonial offre une large gamme d’épices en vrac en sachet, nous vous conseillons de les transvaser dans un pot à épice à conserver l’abri de la lumière. Découvrez par exemple un inconditionnel de la cuisine française : la noix de muscade à râper avec une râpe zesteuse, elle parfume délicieusement une béchamel, un gratin dauphinois, une quiche, une recette mijoté, des légumes rôtis au four, une purée… Equipez vos placards du paprika, en version classique ou fumé, cette épice est parfaite pour assaisonner de la volaille, dans une sauce tomate, vos recettes mexicaines, une paëlla…Découvrez également les graines de moutarde, indispensables à la recette de la moutarde fait-maison, allez, on vous partage la recette pour dire adieu aux moutardes industrielles : concasser vos graines de moutarde à l’aide d’un mortier, ajouter de l’eau et du vinaigre de cidre, laisser tremper la préparation toute la nuit, ajouter du curcuma, de la farine, de l’huile de tournesol, du miel, du sel et du poivre, mélanger le tour, mettre votre moutarde dans un bocal et laisser reposer au frais ! Vous pouvez au préalable l’aromatiser avec de l’ail, de l’estragon, du gingembre, des herbes de Provence, du romarin…

      Notre sélection d’huiles.

      Notre épicerie du monde.

      Découvrez également l’épicerie salée.

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