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Cuisson méditerranéenne

La cuisson méditerranéenne

Les tajines

La forme du tajine a pour atout de faire circuler les sucs de cuisson pour un résultat moelleux, tendre et concentré en arômes ! Découvrez-la en poterie compatible four et tous feux sauf induction ou en céramique compatible tous feux dont induction et four. La céramique de pointe possède de nombreux avantages : il rissole rapidement et offre une diffusion de la chaleur homogène pour un mijotage tout en douceur. Naturellement antiadhésive, l'émail qui compose le plat a pour atout une facilité d'entretien et est compatible lave-vaisselle. Facile à manipuler, il est plus léger qu'un tajine ordinaire. Ce produit est garanti 5 ans.

La version Made In France Emile Henry en deux tailles : pour 4 personnes et pour 8 personnes.

Les plats à paëlla

Simple à utiliser grâce à son revêtement antiadhésif 3 couches, ce dernier a pour atout une cuisson avec peu de matières grasses et sans risque d'attacher au fond du plat. Pour une cuisson parfaitement homogène de vos ingrédients, ce produit possède un fond diffuseur encapsulé. Polyvalent, le plat est compatible tous feux dont induction et vitrocéramique. Pratique, le plat passe au four pour gratiner et réchauffer en douceur vos recettes. Facile d'entretien, ce produit est compatible lave-vaisselle et garantie 2 ans. Ce plat se décline en deux tailles.
Paëlla valencienne à la tomate, aux poivrons et au lapin, paëlla de viande au piment et au poivre ou encore paëlla marine aux calamars, crevettes et moules...

Les plaques à pizza

Idéal pour une pâte dorée et croustillante. Fabriqué en France, le fer blanc est un meilleur conducteur de la chaleur que l'inox, ses perforations permettent de bien la laisser passer en dessous du moule. Robuste, cette plaque est résistante jusqu'à 250° C au four. Facile d'entretien, nous vous conseillons de laver le moule à la main avec du liquide vaisselle sans utiliser d'éponge abrasive et de bien sécher. Ce modèle se décline en 2 tailles.

La pelle à pizza

Ce produit vous permet avec sa poignée de déposer et sortir vos pizzas du four sans vous brûler les mains. Idéal pour la cuisson des pizzas, flammèches, pains et fougasses...
Indispensable pour les passionnés de pizzas ! Parfaite également pour une présentation directement sur la pelle afin de déguster sa pizza... Facile à utiliser, farinez la pelle, déposez la pizza et enfournez !

La roulette à pizza

Idéal pour couper facilement et en un seul geste votre pizza croustillante !

Le couscoussier

Symbole de la cuisine méditerranéenne, le couscoussier se compose de deux récipients superposés en inox, d'un panier percé en inox et d'un couvercle verre. La partie inférieure est parfaite pour la cuisson des légumes et de la viande, c'est cette partie qui crée de la vapeur. La partie supérieure a pour avantage de faire cuire à la vapeur la semoule dans le panier. Pratique, le couvercle hermétique conserve ainsi la vapeur à l'intérieur tout en préservant les sucs et jus de cuisson pour des ingrédients savoureux... Ce produit est compatible tous feux dont induction.
Facile d'entretien, il est compatible lave-vaisselle. Esthétique, l'inox qui le compose a aussi de nombreux avantages : c'est l'un des matériaux les plus robustes et résistants, il assure également une diffusion homogène de la chaleur. Les aliments sont parfaitement cuits et conservent leur moelleux, la cuisson est plus rapide, c'est donc également une économie d'énergie. Polyvalent, sa grande contenance permet de cuire d’autres recettes : cuisson de pâtes, utilisation en tant que faitout…

Et pour aller encore plus loin en cuisine, découvrez notre épicerie salée, nos poêles spécifiques et nos accessoires de cuisson.

 

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