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Crème de tartre 20g - Patisdecor
Référence : 11765

Crème de tartre 20g - Patisdecor

La crème de tartre de chez Patisdécor vous permettre de donner du volume et de stabiliser vos préparations foisonnées à base d'oeuf.

Idéale pour vos préparations sucrées telles que la meringue pour votre tarte au citron, le soufflé, l'angel cake, l'omelette norvégienne, mousse au chocolat ou encore la chantilly. La crème de tarte permet à ces différentes prépartions d'obtenir une texture plus aérienne et moelleuse en bouche mais aussi une meilleure resistance à la chaleur - très utile à l'approche de l'été.

Vous pouvez également l'utiliser lors de vos cuissons de légumes pour que la couleur de vos haricots verts restent le plus vert possible mais aussi comme levure chimique en y ajoutant de l'amidon de maïs et du bicarbonate de soude alimentaire.

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Descriptif

La crème de tartre de chez Patisdécor vous permettre de donner du volume et de stabiliser vos préparations foisonnées à base d'oeuf.

Idéale pour vos préparations sucrées telles que la meringue pour votre tarte au citron, le soufflé, l'angel cake, l'omelette norvégienne, mousse au chocolat ou encore la chantilly. La crème de tarte permet à ces différentes prépartions d'obtenir une texture plus aérienne et moelleuse en bouche mais aussi une meilleure resistance à la chaleur - très utile à l'approche de l'été.

Vous pouvez également l'utiliser lors de vos cuissons de légumes pour que la couleur de vos haricots verts restent le plus vert possible mais aussi comme levure chimique en y ajoutant de l'amidon de maïs et du bicarbonate de soude alimentaire.

Caractéristiques
Auteur PATISDECOR
Couleur BLANCHE
Designation courte CREME DE TARTE
Entretien BIEN REFERMER APRES UTILISATION, CONSERVER DANS UN ENDROIT SEC
Hauteur 5.5 CM
Largeur 3 CM
Longueur 5.5 CM
Poids net 0.020 KG
Usage PRET A L'EMPLOI PATISSERIE
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