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Couteau japonais Office 8 cm - Pro couteaux

Référence : 21726
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Descriptif

Dcouvrez notre couteau d’office japonais de 8 cm.

C'est un couteau damas 33 couches avec cœur en acier dur VG10 avec 1% de carbone et dureté rockwell (HRC) 61. Couches extérieurs en acier plus tendre et résistant à la corrosion.
Angle de coupe de 15° soit 30° permettant une découpe très fine, un effet rasoir qui permet de pénétrer les aliments sans casser les fibres. Tranchant sur les 2 côtés donc adapté aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers.

Un manche arrondie ergonomique en pakkawood très résistant à base de bois laminé et de résine compressés à chaud, garantit l’hygiène car pas poreux mais très agréable au toucher.
Couteau parfaitement équilibré et très léger, adapté pour un usage ponctuel ou intensif répondant aux attentes des chefs et des amateurs avisés.

Le couteau d’office est multifonctions et sert à la préparation et à la découpe. Confort d’emploi grâce à sa légèreté et la finesse de coupe incontestable et inégalable.
Sa lame à la fois courbe et plate est parfaite vers la pointe du couteau pour émincer les aliments, évider et prélever les parties non comestibles et abîmées, le plat de la lame permet d’éplucher, peler ou couper en dés. Géométrie idéale pour éplucher, ôter et évider dans la main et découper et émincer sur une planche.

Caractéristiques
Garantie Fabricant A vie
Pays de manufacture JAPON
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