La gélatine porcine 200° bloom – Trésors de Chefs est l’ingrédient incontournable pour réussir vos mousses, bavarois, entremets et nappages.
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Haute qualité professionnelle (200° bloom) : garantit une texture ferme, stable et brillante.
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Facile à utiliser : il suffit de réhydrater les feuilles dans l’eau froide avant incorporation.
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Convient à la pâtisserie, la confiserie et la cuisine salée, pour des créations élégantes et parfaitement structurées.
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Boîte de 18 feuilles (36 g), idéale pour un usage domestique régulier ou professionnel.
Avec la gélatine Trésors de Chefs, obtenez à chaque fois des textures parfaites et des desserts dignes des grands pâtissiers.
