La cardamome verte se présente sous forme de capsules vertes contenant de petites graines brunes. A utiliser entières, concassées, ou uniquement les graines entières ou moulues, la cardamome apporte un goût particulier d'agrumes avec une note végétale.
Terre Exotique vous la propose ici dans une petite boîte métallique, qui la conservera à l'abri de la lumière et de l'humidité, lui permettant ainsi de conserver tous ses arômes. On peut l'utiliser tout aussi bien en sucré qu'en salé, dans des biscuits, une crème glacées, ou dans vos ragoûts, plats de légumes.
Très courante en cuisine asiatique, elle parfume notamment merveilleusement le riz basmati. Pour cela, il suffit d'ajouter quelques capsules à votre eau de cuisson, elles y infuseront et apporteront une saveur unique à votre riz.
Réveillez vos papilles et celles de vos invités avec des plats exotiques et des desserts très gourmands. Et si on faisait un moelleux aux amandes ce soir ?!! La préparation agrémentée de graines de cardamome en poudre donnera un gâteau irrésistible !
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