Souvenir de Bordeaux, ces petits gâteaux à la texture exceptionnelle sont délicieux ! Et maison, tout juste sortis du four, ils sont encore meilleurs.
Avec ces moules traditionnels en cuivre, vous avez tout entre les mains, en plus de la recette bien sûr, pour pouvoir réaliser des canelés parfaits. Le cuivre a la propriété de conduire particulièrement bien la chaleur, rapidement et de manière uniforme. Vous obtiendrez donc un cœur bien cuit et moelleux, avec un extérieur caramélisé, croustillant et doré, comme il se doit ! De 5 cm de diamètre, ces moules vous permettent de réaliser des cannelés de belle taille. Résistant à l'épreuve du temps, ils vous accompagneront pour longtemps dans votre cuisine.
Il ne tient qu'à vous de personnaliser ces petits gâteaux, avec du chocolat, ou pourquoi pas en version salée pour l'apéro, ou de les réaliser façon traditionnelle avec des arômes de vanille et de rhum.
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