Indispensable pour la réalisation de vos macarons, elle sera aussi un allié précieux pour toutes vos décorations.
Cette poche à douille professionnelle est très souple. Faite à partir de tissu de coton traité ...Plus de détails
Type : Ustensiles de pâtisserie dans Ustensiles pâtisserie Marque : Chevalier Diffusion Cette poche à douille professionnelle est très souple. Faite à partir de tissu de coton traité avec plusieurs couches d'enduit protecteur, cette poche à douille est hygiénique, imperméable et peut être nettoyée à l'eau bouillante.
Comment la tenir ?- une main (la droite pour une personne droitière) tient fermement la poche au niveau du noeud formé en haut : pour éviter que la préparation ne s'échappe par l'ouverture du haut et aussi pour maintenir une pression constante qui permettra un débit régulier de la préparation à la sortie de la douille.- l'autre main (la gauche dans le cas présent) maintient la douille appliquée sur la surface à recouvrir, environ à 45 degrés d'inclinaison par rapport à la plaque, mais bien face à vous. Le bord de la douille repose sur la plaque, la main la maintient juste à l'endroit précis souhaité.
Gourmandise universelle, le dessert a l'avantage de s'adapter à toutes les circonstances, ...
30 recettes de macarons et autres pâtisseries individuelles simples.
Parfois il suffit de peu ... Alice Délice vous donne ses trucs et astuces !
