Lignes fines, couleur tendance... Un objet d'art? Non, la nouvelle gamme de moules Emile Henry...
Emile Henry a développé un procédé de fabrication unique qui améliore les qualités ...Plus de détails
Type : Moules en porcelaine ou céramique dans Ustensiles pâtisserie Marque : Emile Henry Emile Henry a développé un procédé de fabrication unique qui améliore les qualités de la poterie traditionnelle. Un émail extrêmement dur, qui ne craquelle pas au fil du temps. Vous pouvez couper directement dans le plat.Tout en respectant la tradition des potiers, la société Emile Henry a introduit des avancées technologiques (le Céradon®) pour que les plats soient toujours plus résistants aux chocs mécaniques et thermiques. Cuits à 1100°C, la terre et son émail deviennent très résistants. Les plats sont résistants à la chaleur et au froid. Vous pouvez sortir votre plat du congélateur (-20°C) et le mettre directement dans votre four préchauffé à 250°C ou dans votre four micro-ondes. Chaque pièce est contrôlée manuellement, afin d'assurer une qualité constante à tous nos produits. Au lave-vaisselle, ou à la main, vous n'aurez aucun mal à le nettoyer. L’émail impeccablement lisse des moules Emile Henry permet un lavage facile et sans trace, même après des années d’utilisation. Du fait de son extrême dureté, l'émail résiste aux éponges abrasives.
Faut-il ou non beurrer votre plat à four ou moule à pâtisserie Emile Henry avant d'y verser votre préparation ?Ce n'est pas obligatoire car l'émail impeccablement lisse des plats fait que nourriture accroche difficilement. Savez-vous que les "festons" (ces bords en forme de petites vagues) du moule à cake vous permettent de démouler encore plus facilement vos terrines de poisson, aspic de volaille… puisqu'ils laissent l'air passer une fois le moule retourné. Les plats Emile Henry sont conçus pour résister jusqu'à 250 °C au four , ils ne sont pas faits pour aller directement sur une source de chaleur, comme une flamme ou tout type de plaques électriques. Ne posez pas votre plat chaud sur une surface froide ou humide.
Le mariage de la tradition et de la modernité.
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