Une autre façon de cuire vos spaghetti : Porter à ébullition un grand volume d'eau salée, ajouter les pâtes et brasser, quand l'eau se remet à bouillir, brasser une dernière fois, fermer le feu et couvrir la casserole d'un essuie tout ou d'un torchon et de son couvercle.
Pour une cuisson al-dente, attendre 11 minutes pour les spaghettini et 12 à 13 minutes pour les spaghetti.
C'est un succès à chaque fois et fini les pâtes qui collent ou l'eau qui renverse !