Couteaux de cuisine

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Fourchette à découper 35,5 cm

1000727

Brabantia

Parfaite pour piquer et servir facilement viande et charcuterie. Même les morceaux lourds restent bien accrochés grâce à ses longues dents acérées.



Cette fourchette à viande Profile est celle que vous attendiez. Finis les problèmes de pointes émoussées, celles-ci sont super pointues. En outre, grâce à sa construction d’une pièce sans soudures, elle est particulièrement hygiénique. Son design moderne en fait un outil indispensable pour les cuisines d'aujourd'hui. Ses lignes épurées et son corps tout inox en font un ustensile facile d'entretien.
Type : Couteaux, fourchette à découper dans Couteaux de cuisine
Marque : Brabantia

> Côté technique > Quelques astuces
Fourchette à découper 35,5 cm
13.50€

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Suggestions d'accompagnement

  • Fiche technique

    Référence : 1000727
     Facile à nettoyer et hygiénique. Pratique : ’prise’ optimum dans la viande grâce à ses pointes acérées. Résiste au lave-vaisselle. Barrette murale correspondante disponible. Pièce sans soudure. Acier inoxydable.

  • Astuces

    Posez le poulet dans l'assiette, ou sur une planche à découper, sur le flan, pattes à gauche et le bréchet vers le convive.
    Comment découper la cuisse.
    - Piquer la fourchette ( tenue dans la main gauche ) dans le pilon et le contre-pilon de la cuisse.
    - Soulever légèrement la cuisse du poulet pour la faire saillir et tendre la peau.
    - Inciser la peau qui retient la cuisse.
    - Disjoindre celle-ci de la carcasse par une rotation du poignet sur la gauche.
    - Séparer la patte de la cuisse.
    - Sectionner la jointure entre le pilon et le contre-pilon et déposer-le tout dans le plat de service.
    - Pratiquer de la même façon pour le côté opposé.
    Comment découper l'aile.
    - Piquer la fourchette dans la carcasse ( à l'endroit où se trouvait la cuisse ).
    - Sectionner le long du bréchet, en partant du croupion et sectionner l'articulation.
    - Disposer l'aile dans le plat.
    - Pratiquer de la même façon pour le côté opposé.