Découper les filets de poisson et de viande en tranches extrêmement minces… Laissez le faire, c'est sa spécialité.
Le secret de ce couteau : une lame flexible pour réaliser sans peine des tranches ultra fines. De plus, la grande élasticité et la finesse de la lame garantissent une découpe très précise. Les couteaux WÜSTHOF de renommée mondiale sont fabriqués à Solingen, lieu réputé pour son acier et ses couteliers. Manufacture à caractère artisanal à l´origine, Wüsthof est devenue une entreprise industrielle extrêmement moderne et innovatrice. En fin de chaîne, la lame des couteaux de la série CLASSIC est affûtée à la main et sa géométrie est contrôlée au laser, d'où une qualité et une solidité à l'épreuve du temps. Tous les couteaux de la Série CLASSIC sont forgés dans un monobloc d'acier à haute teneur en carbone d'où son tranchant exceptionnel. Un acier qui contient également du molybdène qui est un agent anti-corrosion lorsque le taux de carbone est élevé.Son manche triplement rivetée et son équilibrage optimal assure une prise en main des plus agréable.
Type : Couteau à sole et foie gras dans Couteaux de cuisine
Marque : Wüsthof
