Doté d’une lame effilée légèrement flexible, ce couteau découpe et tranche les grosses pièces de viande : lard, bœuf, longe de porc, avant de gigot, …
Le couteau parfait pour cuisinier moderne né du savoir faire d’un coutelier brésilien mondialement réputé. ...Plus de détails
Type : Couteau de cuisine dans Couteau, hachoir, râpe Marque : Mundial Le couteau parfait pour cuisinier moderne né du savoir faire d’un coutelier brésilien mondialement réputé. Ce couteau tout inox est forgé dans un monobloc d’acier inoxydable à haute teneur en carbone d’où sa solidité unique et sa durée de vie illimitée. Un superbe couteau une seule pièce dont le manche ergonomique se trouve dans la continuation de la lame : l’équilibre parfait entre le poids et la forme pour une performance et une prise en main parfaites. En fin de chaîne, la géométrie de la lame des couteaux de la série Future est contrôlée au laser, d'où sa qualité irréprochable.
Attention : Les couteaux de chef sont très minces au niveau du fil de la lame. Il ne faut surtout pas les utiliser pour hacher, mais seulement pour couper. Ne pas utiliser ce couteau pour couper des os : c'est le travail du couperet.
Toujours à vos côtés, un couteau de chef pour couper les petites pièces. Un ...
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