La poêle ovale à poisson et crustacés : Grâce à sa forme oblongue, elle accueillera soles, daurades et homards sans souci d'espace.
Ses dimensions sont prévues pour faire cuire aisément vos poissons entiers ou en filets. Son revêtement ...Plus de détails
Type : Poêles, sauteuses et wok dans Casseroles et cuisson Marque : Beka Ses dimensions sont prévues pour faire cuire aisément vos poissons entiers ou en filets. Son revêtement anti-adhésif TÉFLON PLATINIUM PRO de Du Pont de Nemours® est l'un des meilleurs du marché. Elle garantit une cuisson plus saine grâce à son intérieur anti-adhérent, entièrement gaufré, qui fait office de véritable grill ! Un bon investissement sur le long terme : elle bénéficie d'une durée de vie importante et d'un entretien facile, au lave-vaisselle si vous le souhaitez : les aliments n'attachent pas. Son manche élancé riveté en fonte inox est sécurisant car il ne chauffe pas pendant la cuisson, vous pouvez le saisir à tout moment sans vous brûler.
Pour déterminer la fraîcheur du poisson :Regardez attentivement l'oeil, les branchies et le ventre pour juger de la fraîcheur d'un poisson. L'oeil doit être bombé et transparent, le ventre intact et ferme, les branchies rouges vifs. L'odeur doit être franche ! Les filets tout prêts ne doivent pas avoir la trace de la colonne vertébrale trop visible. La chair des poissons en tranches doit bien adhérer à la colonne vertébrale.
Parfois il suffit de peu ... Alice Délice vous donne ses trucs et astuces !
