Un fonctionnement révolutionnaire pour cette cocotte en fonte qui vous permet de réaliser des mets encore plus savoureux et moelleux.
La fonte emmagasine et diffuse uniformément la chaleur. Elle peut, de ce fait, être utilisée à très basse température. Le couvercle de la Doufeu a été conçue pour vous permettre de le remplir d'eau froide ou de glaçon lors de la cuisson. La vapeur va venir se condenser au contact de cette surface froide et se transformer en gouttelettes qui glissent le long des picots répartis à l'intérieur du couvercle et ruissellent uniformément dans la cocotte pour venir arroser les aliments à bonne température tout au long de la cuisson.
Type : Casserole, poêle dans Ustensiles
Marque : Le Creuset
