Livres de cuisine

Minerva

Avec Tout Siphon, apprenez à "siphoner" comme un chef et réussissez à tous les coups vos chantilly et vos espumas !



Simplissimes à réaliser, amusantes à concevoir, pratiques à servir, ultralégères, mousseuses, aériennes, délicates, vaporeuses, subtiles... Voilà qui définit bien les recettes que vous aller réaliser avec votre siphon.
Mousse pina colada ou crème légère de nutella et florentin blanc, bavarois glacé de concombre ou encore branderilles de viandes en nuage de pomme de terre, retrouvez 30 recettes simples et onctueuses.



Type : Verrines, cuillères & mousses dans Livres de cuisine
Marque : Minerva

Tout siphon
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9.90€

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  • Fiche technique

    Référence : 1007607
    - ISBN : 9782830710014.
    - Nombre de pages : 72
    - Parution : Mars 2008.
    - format : 220*155 mm

  • Astuces

    Retrouvez également dans cet ouvrage un mode d'emploi du siphon et des cartouches à gaz, des bonus gourmands, des astuces, des acompagnements...